北京中等以下的人，最讲究上茶馆儿，所以这个地方，茶馆儿极 多。这种买卖向分两种，有江南茶社，有二荤铺之说。如早

北京客店，向分二种：一则备饭不备菜，须客人饭时点用，另行 开钱，吃饭与否，房饭一律；一则只租房屋，水钱由客酌给

赶档子 赶档子并非说是赶庙会作买卖，是专说北京商界里一个最大的毛

病，不信我先说几个比方，可别抬死杠，有则有之，无则无之。譬如 面铺吧，

蒸锅铺

蒸锅铺的买卖儿，发明最早，凡在北京开设的，全是山东人多， 早先他门口儿，还摆着个斛食楼子（就是木头做的小酆都城儿），遇 有买斛食的，（俗名施

绒线铺 绒线铺是专对于女界的一种买卖，以北京而论，城里城外的作法，

就两样儿的多。内城是金壁辉煌的门面，谦恭和气的伙计，甚么戳枝 <

切面铺 切面铺这种买卖儿，也算一行苦手艺，在北京城里开铺子的，分

两路人儿，一是山西，一是直隶，所用的切面刀，式样也不同。这种

玉器行 北京玉石类的买卖，分为两种：一叫玉器行，一叫红货行，其实

红货也是玉器，玉器也是红货。从中又分

店，多在琉璃厂及隆福寺附近，交易颇盛，惟外部不易探知。

佛像 现时中国之佛像，多在北京制造，虽亦有在地方制造者，亦必运

至

缘乐惹众人夸"。 京华百二竹枝词注云："北京风俗，遇有丧事，接三，做七，出

殡，无不延僧诵经，放焰口，以超度亡灵，夜间施放瑜珈焰口，金