元旦贴封条 道光都门杂咏回避云："门前回避贴重重，同考官条十字封。房

主不教元旦揭，纸残犹带墨痕浓。"《道光都门纪略》 元旦贴春联 京师人家，元旦门首倶贴春联。（锄经书舍零墨） 元旦开戏

京都戏馆，倶于元旦开市。是日各部梨园，扮元坛登场，呈金书 "开市大吉" 四字为贺，各馆咸以先至为荣。除夕子夜，即张灯火 以待。（虫鸣漫录）

元旦红枣粥 一岁货声："精米粥。"注云："自元旦粥中带红枣儿，破五撤，每

碗必盛一二枚。光绪中兴，卖甜浆粥者群讼胜，后始带卖烘饼，油炸 果，端午添凉粥。"

元旦素包子 又："香蕈蘑菇馅的素包子......"注云："挑两套细长笼屉，咸同

年间，一叟长卖通年，自元旦开张，一文钱两个。" 初一食品

又："蜂糕来哎，爱窝窝。"清真回教，挎长方盘，敲小木梆，必 于初一日开张，红白蜂糕，枣窝窝，糖窝窝，白糖、芝麻、澄沙三样， 爱窝窝，江米黏糕。

元旦赏赐

每至元旦，凡内廷行走之王公大臣，以及御前侍卫等，均赏八宝 荷包，悬于胸前，部院大臣，不预此例。

初一觉生寺 大钟寺本觉生寺，以大钟得名，盖岁时求雨处也。每至正月，自

初一日起，开庙十日。十日之内，游人坌集，士女如云，长安少年多 驰骤车马

卖炭

卖炭的手摇较大鼗鼓，其声"嘣嘣咘棱咘棱"。 卖煤油

卖煤油香油及酱油醋者，敲打大木梆为号，其声" "。 卖豌豆糕

卖豌豆糕的敲打小铜锣，其声"嘡嘡"。 卖糖

卖各种糖块的，（手推小车，车上置一方盘，内粘各样彩纸球， 又备一布袋，内盛棋子式之色子，每抓四枚，与盘中之彩球相对，合 则得彩，谓之抓彩）。吆喝声,"抓彩来得彩，好抓来又好得，报子加 一彩"。

卖爱窝窝

卖爱窝窝的（糯米为之，形如汤圆）,打小木梆，其声"

卖凉货

卖凉货者（即卖酸梅汤、玻璃粉、桃脯、果子干、玫瑰枣等）,敲

冰盏（二铜器如小碗，一手持之，互震作响）,其声"叮擦叮擦叮叮擦 擦擦叮叮擦"。

卖日用什物

卖日用什物的打瓢，"女丫、女丫、女丫、女丫（注音文字，见原 文）。；"卖铁壶的以铁柱打壶底，其声" "。

卖烧饼

卖烧饼油炸鬼者（油炸鬼以香油炸发面条，西城外城呼为麻花）, 吆喝声，"油炸鬼烧饼"，或"烧饼大油炸鬼"，或"热的来......大油炸 鬼，芝麻酱来......烧饼"，或"麻花......烧饼"。

卖扒糕

卖扒糕的（以乔麦面为糊，凉之成糕，拌酱油醋食之）,吆喝声， "筋豆酸

抓梨膏

又抓梨膏云："各色梨膏列彩亭，甘酸适口有芳馨。头标抓出齐

称贺，赚得儿童暗乞灵"。注云："梨膏，即以糖合胡桃、山查、花生、 芝麻等煎熬而成，划成小方块，售者作纸亭，上绘彩之名目，各得若 干块，另有布袋盛纸圑阄，注明彩数，儿童喜抓之"。

豌豆黄

又豌豆黄云："从来食物属燕京，豌豆黄儿久著名。红枣都嵌金 屑里，十文一块买黄琼"。注曰："以去皮之豌"豆入砂锅内，煮之成 粥，后人以红枣，俟水分渐干，即可成块，出锅，待冷后分切三角之 块，陈列售卖，橙黄之块，满嵌红枣，可观亦可食"。

菀豆黄：菀豆黄系以老菀豆煮烂过漏，用石灰点成的一种方形软 泥，香嫩可口，也是北平的名产之一。每年三四月间，各胡同里都可 以看到卖这种东西的独轮车。（北平的巷头小吃）

爱窝窝

燕都小食品杂咏爱窝窝云："白粘江米入蒸锅，什锦馅儿粉面搓。 浑似汤圆不待煮，清真唤作爱窝窝"。注曰："爱窝窝，回人所售食品 之一，以蒸透极烂之江米，待冷，裹以各色之馅，用面粉团成圆球， 大小不一，视价而异，可以冷食"。

艾窝窝及凉糕：两者都是用熟糯米加豆沙或芝麻馅制成的凉食， 不过艾窝窝是圆形的，如圆宵，而凉糕则是方形的而已。贩者多用小 车；季节则为旧历正月至五月。（北平的巷头小吃）