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藏冰
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都城内外,如地安门外火神庙后,德胜门外西,阜城门外北,宣 武门外西,崇文门外东,朝阳门外南,皆有冰窖,以岁十二月藏冰来 岁入伏颁冰。《天咫偶闻》

三九冰坚,各处修窖存冰,以铁锥打冰,广尺许,长二尺许,谓之一方。诗所谓“纳于凌阴”者,即收冰入窖也。按旧俗传闻,临冻, 各窖贿嘱昆明湖提闸放水,须一元宝(五十二两),冰始能厚。《春明采风志》(来源:《北京风俗类征》)



书名:北平风俗类征上册 页码:181

从宽,西北而今未畏寒。傥令筹水都宜稻, 或者谈天可并看。看花何必生长叹,花下主人多笑粲。君不见京城南 北买花家,几日凋残几日换。"(金台游学草)

十二月踢球 是月小儿及贱闲人,以二石球置前,先一人踢一,令远,一人随

踢其一,再踢而及之而中之为胜,一踢即着焉即过焉,与再踢不及者, 同为负也。再踢而过焉,则让先一人随踢之。其法初为趾踵苦寒设, 今遂用赌如博,然有司申禁之,不止也。《帝京景物略》

十二月击羯鼓 彭蕴章幽州土风吟撃羯鼓云:"玉面童,双文舄;石弹丸,随转

侧;铁围皮,羯鼓击。是时黄昏东壁中,家家墐户炉火红,红炉煮得 兔羹熟,替娘濯衣女归宿。"《松风阁诗钞》

十二月赏麅鹿 每至十二月,分赏王大臣等麅鹿,届时由内务府知照,自行领取,

三品以下不预也。《燕京岁时记》 十二月藏冰

都城内外,如地安门外火神庙后,德胜门外西,阜城门外北,宣 武门外西,崇文门外东,朝阳门外南,皆有冰窖,以岁十二月藏冰来 岁入伏颁冰。《天咫偶闻》

三九冰坚,各处修窖存冰,以铁锥打冰,广尺许,长二尺许,谓

之一方。诗所谓"纳于凌阴"者,即收冰入窖也。按旧俗传闻,临冻, 各窖贿嘱昆明湖提闸放水,须一元宝(五十二两),冰始能厚。《春明采

风志》

书名:北平风俗类征下册 页码:29

风凛冽入城寰,典重藏冰备上颁,寒夜截来三尺阔,河 沿高耸水晶山。"冰既深藏于地,地面复加土以护之,远望土坵累累, 颇似山陕一带之窑,故亦曰"冰窑,"然惯说只曰"冰窖,"窖读如轿。

(旧都百话) 石砚

琉璃厂多假端砚,即蓟州之褐黄石,以草灰煨之,色变为紫。(麓 澞荟录)

今京师专尚墨盒,石砚久不讲矣,惟紫石粗砚尚不缺。(光绪顺 天府志)

脚驴

都门新竹枝词:"世风丕变属京师,都效乡村益出奇,不是蕲王 韩大帅,纵非湖上雇驴骑。"(见风俗门)

大街正南菜市口,脚驴轿车打成群。(进京不求人) 光绪都门纪略脚驴诗:"一城三里踏沙尘,十个猴头受雇缗,来

往最多天下士,也应驼着作诗人。"(见市廛门) 脚驴:平市四郊各城关,均有驴户,以供往返乡里之人雇用,其

价目每里约需大洋一分,近郊穷苦农民,于农暇时,亦营此业,如遇 郊外庙会开放时,虽云利市三倍,较之汽车马车,终属蝇头小利也。

《民社北平指南》 绿豆枕

都下生人,多无枕骨,盖孩时以绿豆为枕枕之,其脑后之骨,渐 平而不隆起。《萝藦亭札记》

硝,京都口外用以熟皮,亦可饲骆驼。(宁河县志) 搭渡

壬癸藏札记:"礼部甬道屏门,不加搭渡,"注云:"搭渡,以巨木

书名:春明梦余录(下) 页码:137

以时御叙于王所,女御则御叙于王之燕寝。苟可以防微而杜渐,戕其真而蛊惑其心志者,无所不致其严也。王之所以护养如此,而何疾之可致耶?大抵味以养精者也,药石以治疾者也,养精为本,养形次之,治疾为下。

凌人之官,日在北陆而藏冰,西陆朝觐而出之。司爟之官,季春出火,民咸从之;季秋内火,

民亦如之。夫出火而藏冰,皆所以助阳而抑阴;内火而求冰,皆所以助阴而抑阳。以是达阴阳之气,而均寒暑之节;是以冬无愆阳,夏无伏阴,疠疾不作,民不夭札。

天有五星,故有五行,以为寒暑,以为阴阳。风雨晦明,分为四时,序为五节。淫则为烖,以生寒热,少腹感心之疾。人有四肢五脏,化为五气,一觉一寐,吐纳往来,流为荣卫,章为气色,发为声音,以生喜、怒、哀、乐(惧)、爱、恶、欲之情,过则有伤。夫天之寒、暑、阴、阳,风、雨、晦、明,既足以伤形;而人之喜、怒、阴、阳,运于荣卫之间,交通则和,有余、不足则病。

周礼医师,原人血脉、经络、骨髓、阴阳、表里,察天五运,并时六气,眡人五声、五色、九窍、九脏之动,以探百病之原,决死生之分,而度针石、汤火之所施,为之经方本草、药石寒温之性,量疾病浅深,度气感轻重,假药味五苦、六辛之滋,调水火齐和之宜,以通闭解结,致五味、五谷、五药之养,而反之于平。至齐之得,犹磁石取铁,以物相使。拙者失理,以热益热,以寒益寒,精气内伤而见于外,以愈为剧,以生为死。故谚曰:有病不治,常得中医。宋人王炎运气说:五运、六气之说,不见于儒者之六经,而见于医家之素问。夫素问,乃先秦

卷之五十七 一一四九

书名:春明梦余录(下) 页码:208

春明梦余录 一二二〇

春明梦余录卷之六十二

上林苑监

上林苑监,在皇城东东江米巷,南向。洪武中,议设上林苑监,以妨民业,遂止。永乐五年间,设左右监正、左右监副、左右监丞、典簿,所属良牧、蕃育、嘉蔬、林衡、川衡、冰鉴、典察左右前后十署。每署设典署、署丞、录事。洪熙元年,止存左监丞、典簿,余官不除。又以蕃育署带管良牧、川衡两署,嘉蔬署带管冰鉴、林衡两署。四署人户,并四典察署人户,俱拨二署暂管。宣德十年,止存蕃育、良牧、林衡、嘉蔬四署,余皆革。后仍设右监丞。

上林之设,自汉始。盖汉武帝元鼎中,初置水衡都尉,本于虞周山泽之官,然实以掌上林苑,主上林离宫燕休之处。后汉省之,并其职于少府。一云:后汉上林苑有令丞,主苑中禽兽,颇有人居,皆主之。唐因隋,属司农,亦有令丞,掌诸苑囿、池沼,种蔬果、藏冰之事。宋四园苑:东曰宜春,南曰玉津,西曰琼林,北曰瑞圣,提举官无常员。元丰后四园苑属司农。

书名:日下旧闻考(七) 页码:273

明伦堂,有教谕王建极碑。国朝康熙五十五年邑令吴景果重修。

  (增王华重修怀柔学明伦堂记 怀柔乃京兆属邑,往者尝议修学不果,讲堂岁久倾圮。成化庚寅,余姚赵先生颙莅教是邑,与诸生之贤者商搉其事,又募之富室,得缗若干。卜日鸠工,制倍于昔时。诸生请立石,先生止之。暨先生秩满,转官闽之政和,阅二三寒暑,训导池州叶君胜询得明伦堂营膳之由,慨然请予言勒诸石。)

  (增胡朝卿创凿泮池记 怀柔建学垂二百年有奇,泮池独缺。万历癸巳,全州蒋公守浩来莅兹土,下车谒庙,咨嗟久之。越明年,甲午春,进诸生谕以意,择日兴工,凿池于棂星门内,周七丈,深十尺,起三桥,树以栏杆,砌以珉石。至于棂戟二门、东西两庑,坏者补,隘者拓,悉捐俸雇办,三旬告成。万历二十年仲冬立。)

  原广济仓在怀柔县城。(四镇三关志)

  〔臣等谨按〕县志,广济仓今废。

  增藏冰窖在县二门东,每岁冬月,工部行令藏洁冰三千块以备用。(怀柔县志)

  增大水峪关在县东北三十里,河防口关在县北三十里,神堂峪关在县北二十里,开连口关在县北二十五里。(同上)

  〔臣等谨按〕四关皆密云石塘岭关都司所辖。旧志,自白峪以西摩天峪关凡九口,皆载入县境,今白道峪、牛盆峪、小水峪三关属密云,渤海所、摩天峪二关属昌平,唯自大水峪以西至开连口之黄草洼边城凡六十里,为怀柔县境,详见边障门。

  增红螺镇在县北十里。(大清一统志)

  增罗山在县东十八里。(同上)

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

书名:雪桥诗话续集 页码:255

开,扶杖久延颈。可以想见王孙好士之风。其赠紫幢二首云:海内论耆旧,岿然硕果存。艺推风雅主,派衍帝王孙。万卷充书库,群材集匠门。曳裾宾坐末,忻接笑言温。 不道朱门贵,常如蓬户游。茶声高馆静,春色曲廊幽。抗迹栖双桧,逃名擅一邱。何须山泽里,自是列仙俦。紫幢尝画西冈秋晓诗意于便面,纳剌慎斋纪之以诗云:羼提庵主句堪传,五字天清巷见山。谁为紫幢团扇上,秋窗著意写孱颜。西冈次韵,有田郎标格知何似,愧我风尘憔悴颜之句。田号小山姜,其济南绝句李峨村中丞画意扇头事,颇相类也。

明洪武间,诗僧性海手制竹炉,王舍人孟端绘图,并首唱为诗,和之者皆一时胜流。岁久炉亡,成化中,秦武昌中斋访得之城中杨氏,有复竹炉记。嗣复沦落人间,虽前有盛冰壑侍郎,后有宋漫堂中丞,并仿为之,顾典籍梁汾亦重制一炉,终以不得故物为憾。山僧灵源松泉,于斗门张氏访得之,按之武昌记中规制,无爽毫发,乞姚柏南上舍为赋再复竹炉诗。松泉为性泉裔孙,善属文,监摹竹炉诗卷孟端已下诸名迹,王虚舟亟赏之。邵文庄温砚炉,铜质,形方而椭,虚中受水,上二穴,承砚及盂。篆文为胶西安桂坡制,其铭则公自为之。词云:暑有藏冰,寒有韫火。既济且和,燮理在我。彼鼎我砚,制殊义同。汝革汝从,惟金在熔。功成斯文,而不自有。左右置之,岁寒良友。邗江方西畴士■;得之市集,藏之三十余年。乾隆丙戌,年逾七十,谓炉宜归二泉,乞扬州太守移文锡山,递致听松庵,与竹炉并藏弆焉。王涵斋作歌记之,和者甚夥。

姚平山闭户读书,笺刻甚夥。张今涪赠诗曰:鲈香堂上白头翁,不向年朝与岁终。万卷藏书三寸

雪桥诗话续集卷第四二四五

书名:雪桥诗话三集 页码:208

雪桥诗话一九二

功已至,与横山若合符节云云。一一斋集为己卯至戊子之诗,方在壮年。古体如:勿言滋味淡报汝实已丰。荒秽满天地,吾锄安所施。水石本无声,相触偶成喧。始进苟不正,万事恐瓦裂。有年勿好奢,须忆无年苦。白鹤表孤步,闲云卷无迹。既饱念众生,粮粒不愿余。俱见名理。其题徐俟斋先生西山图云:谁写西山景,西山老逸民。井中元有史,画里竟无人。寄史汉公云:青山自署老遗民,往事茫茫付劫尘。湖海飘零一杯酒,渔樵收拾百年身。闲中笔削修山史,静里工夫养谷神。西照头陀今物化,佣书谁给庾郎贫。西照头陀谓戴南枝。南枝佣书给徐俟斋,羡余以给汉公,亦足纪也。言诗云:五采纷纭各斗奇,朱弦三叹此声希。性情流露无今古,门户争衡有是非。强韵若为歌竞病,乐章谁肯学妃豨。最怜撼树蚍蜉辈,强袭虞山漫刺讥。此为时多尊宋黜唐而发。

藏冰家名窨户,见确士宗伯凿冰行·注。京师市上卖冰浆以盏相击作声,谓之响盏。王西庄诗:响盏响盏尔何为,冰浆浅屑红玫瑰。九衢侵晓市门闭,土锉一灯红穗细。火云徐起赤日高,盏声卖遍喧儿曹。长安热客疲往返,得此一剂清凉散。饮罢挥汗冲飙尘,驱车仍蹋侯家门。吁嗟!顷刻清凉亦何益,热客之热救不得。

康熙己卯蒋蟠漪绣谷送春诗,尤西堂侍讲首唱,沈归愚以诸生与焉。后六十年,归愚年八十有七,白头健在。蟠漪孙绍初、升枚昆弟绣谷送春之集,归愚复为主盟。赵损之句云:兴酣促坐银塘曲,前歌声长后歌续。清浅蓬莱又一时,尊前长愿颜如玉。洵佳话也。

张砚斋相国鲥鱼诗:银梭来自皖江边,手捧雕盘荐几筵。再拜焚香泪如雨,江鱼入馔复何年。十

书名:天咫偶闻 页码:30

间移此。此像与石鼓皆起于周代,至今三千年,岿然无恙。庚子之乱,寺毁,像不知所在。

天庆观,在旃檀寺南,俗称刘銮塑。神像皆出元刘供奉銮手。今已颓败零落,蔓草塞门,过者瞻望太息。

西十库,始明代。康熙中,检查封禁。近倒尽,几如土阜,而库藏犹有存者,惜竟无人过问。

大光明殿,本明万寿宫,成祖潜邸也。嘉靖后改此殿,今为设醮祈雨雪之所。道士例取于江西龙虎山,箓坛陈设法器、幡幢、帷幔、冠帔、绅笏,皆康熙内府旧制。星羽辉煌,锦绮焜耀,睹之者如入八景宫中,观法驾导引也。例月给内仓米三十石,仍有香灯银两,今皆停给,道士遂稀有存者。每临事,取足于各观而已。

雪池冰窖,在北海陟山门内,为诸冰窖之冠,御用取给于此。都城内外,如地安门外火神庙后,德胜门外西,阜成门外北,宣武门外西,崇文门外东,朝阳门外南,皆有冰窖。以岁十二月藏冰,来岁入伏颁冰,各部院官学皆有之。掌以工部司员一人,以数寸之纸,印为小票,名冰票,为领冰之券。然年久弊生,虽有此票,而给冰绝少,殆不能供一人之需。故亦不复领票,而冰多售于市矣。

乐部,在西安门内。初沿明制,用教坊司,有奉銮。其属左右韶舞、司乐共四人,协同官十人,俳长无定员。雍正时改和声署,礼部、内务府、太常,鸿胪皆领之。乾隆七年,始命王大臣总领乐部事。王一人,侍郎一人,皆兼官也。其神乐署仍隶太常。和声署则隶内务府,俗呼为南府,其优伶皆内监也,亦即古教坊司。又有蒙古乐舞、回人乐舞、缅甸乐舞等,惟大燕则用之,以示徕远。

古人如何藏冰

<正>尽管有人经营冰块生意,但因人多,冰的价格居高不下,有"长安冰雪,至夏月则价等金璧"的说法。夏日将届,又是许多冰品与甜食盛行的季节,冰品制造商,个个费尽心思,打算推陈出新,让客人心甘情愿从口袋里掏钱。不过也有家庭主妇担心卫生与糖分摄取问题,宁可家中自制。且不论何种方式,总少不了冰箱。冰箱是现代生活必备之物,可鲜少有人想到:没有冰箱如何过日子?