北平歌謡："老婆老婆你别馋，过了腊八儿就是年，腊八粥喝（-） 几天，漓漓拉拉二十三。二十三，糖瓜儿粘，二十四扫房日，二十五 炸豆腐，二十六炖羊肉，二十七杀公鸡，二十八把面儿发，二十九蒸 馒头，三十儿晚上熬一宵，大年初一去拜年。"您新禧,""您多礼。" "一手白面不搀你，到家给你父母道新禧。"（北平歌謡集）

十二月通称腊月，初八日啜粥，曰"腊八粥。"盖杂各色米、豆、 及菱角、芡实、枣栗、莲子诸物，熟煮以为糜。外以染有红色之桃仁、 杏仁、花生、瓜子、

葡萄干、青红丝、黑白糖等点缀之。五更即煮之，先祀祖供佛， 后馈戚友。送粥时佐以各种蒸食及小菜。家畜之猫犬鸡雏，亦皆饲以 粥。墙壁树木，有以粥抹之者。又有于是日以蒜浸醋，封而藏之，至

次年新正启食者，曰"腊八蒜，"又曰"腊八醋。"过腊八则扫房，盖 亦实行大扫除之一道也。二十三日祭灶，供以糖饼、 糖瓜、黍糕、胡 桃等。又备草料凉水，谓用以秣灶君之马。祭时必使炉火炽盛，以糖 饼置炉口，亦有缘而涂之者。相传灶君朝天，将人家善恶白于玉帝， 以行赏罚，故置糖炉口，意以性有粘质，口粘不复能语。然后焚神纸 时，必祝曰："好话多说，不好话少说，"迷信之深，洵可笑也。祭毕， 以糖果与家人食之。自是以后，即预备过年矣。卖年画者，卖花者， 卖门神挂钱者，卖松柏枝芝麻秸者，卖陶瓷器者，叫呼络绎，不绝

于门。街市则春联摊，年

腊八蒜 腊八蒜亦名腊八醋。腊日多以小坛甑贮醋，剥蒜浸其中，封固，

正月初间取食之，蒜皆緑，味稍酸，颇佳，醋则味辣矣。《春明采风志》 十五卖年货

京都竹枝词： "西单东四（东四牌楼西单牌楼皆极热闹，故俗 名西单东四）画棚全，（腊月十五日搭画棚，至封印前后始开全）。处 处张罗写对联,手折灯笼齐讨账，大家收拾过新年"。（见游览门）

十五日以后，市中卖年货者,棋布星罗。如桌几笔墨，人丛作书， 则卖春联者；五色新鲜，千张炫目，则卖画幅者；以及芦棚鳞次，摊 架相依，则佛花供品，杯盆杵白。凡祭神日用之物，堆积满道，各处 皆然。人家铺肆，择日撢扫房屋，谓之扫房，整顿内外一切什物。买 麻秸、柏枝、米面、菜蔬、果品、酒肉、鸡鱼，凡食用之物，置办一 新，以备过年。二十前后，官府封印，学子离塾。《京都风俗志》

每至腊月，繁盛之区，支搭席棚，售卖画片，妇女儿童争购之， 亦所以点缀年华也。《燕京岁时记》

画棚：画出杨柳青，属天津，印板设色，俗呼卫抹子，早年戏剧 外，丛画中多有趣者，如雪园景、围景、渔家乐、桃花源、乡村景、 庆乐丰年、他骑骏马我骑驴之类皆是也。光绪中钱慧安至彼，为出新 裁，多拟故典及前人诗句，色改淡匀，高古俊逸，惜今皆不存，徒见 俗鄙恶劣之一派也。