集，勾栏姊妹，辄薰沐靓妆，至此招摇，少年好事，又多追随 香车，甚至夹毂调笑，亦所不禁。东有吕祖祠，香火极盛，佞佛者群 焉趋之。迨兴阑游倦，买步偕返，则必购相生纸花，及大串糖葫芦， 插于车旁，疾驶过市，途人见之，咸知为厂甸游归也。《京华春梦录》

俄国义兹柏阿朗特义迭思记北平新年云："本国正月初七日，为 中国元旦，此节约过三礼拜之久，从夜半新月初生时候，陡闻皇城内 钟鼓特起，接连各寺院鼓声不絶，沿街勿论官民士庶，斗放各种花炮， 以示新年之意。各铺闭户，鼓乐敖曹，庵观僧道喇嘛各众，皆循其规 矩击鼓吹号。从亥正起，直至次午，如两军对垒，各领十万之众，炮 声震天不絶。白昼街市，多有执事人等，扛抬佛像，各处巡行。喇嘛 则提炉拈珠，伐鼓，击钹，吹号，络绎于道，游人如蚁。各铺三日内 不开市，罪人停刑，浃旬之间，街市男女甚多，妇人或骑驴、或乘车， 车乃二轮，上作圆棚，前面为门，使女坐后，或吹或唱，人共见其主 妇外坐吸烟也。"（俄使臣晋京日记）

元旦禁屠 元旦至五日，初无屠炙，初六日始有卖物者。《燕京杂记》 元旦曹公观 京都竹枝词："曹公观（在西直大街，自元旦起十日庙）起自新

正，奇巧花灯认不明。堪笑儿童无见识，偏于此地要风筝（纸鸢之俗 名）。"（见游览门）

曹老公观在西直门外路北，每至正月，自初一日起，开庙半月，

游人亦多，惟殿宇坍塌，墙垣不整，古法零落，殊无可观。《燕京岁时记》

尔多添三两盌，保君腹泻厕频登"。注曰："夏季之果子干，系以柿 饼杏干等浸水中，镇之以冰，上层覆以藕片，食者不免有腹泻之虞"。

糖壶卢

一岁货声"糖壶卢车子"注云：""吆喝冰糖儿多来，壶卢来喓......。" 壶卢十余种：扁熟山里红、生山里红、夹澄沙、胡桃仁、白海棠、生 熟二种葡萄、山药、山药豆、梨片、黑枣、红海棠、大红干橘子、荸 荠。梨糕数种：奶油、骰块、芝麻蘸、花生蘸、胡桃仁蘸、大酸枣蘸。 皮糖、四方加澄沙馅、苹果干蘸、杏干蘸、梨干蘸、老糖梨糕加花生 仁、酸团子、奶乌他、水乌他"。（见除夕条）

糖葫芦：糖葫芦是北平的名产，近年他处也有仿制者，但都不如 北平的好。所谓糖葫芦，其实与"葫芦"毫无关系，而是一串一串的 用竹签穿成而用裹满冰糖的果子，如山里红，海棠果，葡萄，山药， 核桃仁之类。制时最难的一步是熬糖，因熬得过老则味苦，过嫩则胶 牙也。北平的糖葫芦以东安市场的为最好，但胡同里携篮叫卖者也间 有好的。（北平的巷头小吃）

硬面饽饽

一岁货声"硬面饼饼"注云："子儿饼饼、双喜字加糖、硬面镯 子、咸螺蛳转、油酥烧饼、鞋底子鱼、五福捧寿、奶油饼饼，有担笼， 有握筐者，有带卖白糖麻花、芝麻馓子者，通年夜间卖，晓归早睡， 午后烙"。