习，恬莫知惭"。（燕京纪游）

京官风气

光绪中叶，京朝官风气渊雅，犹有承平余习，所居皆在宣武城南， 衡宇相望，曹务多暇，互相过从，流连觞咏，斟??图史，或僧寺看花， 或旗亭赌酒，薄笨可以代步，鱼菽可以留宾,俸入无多，专恃印结费

（外官赴部铨选，皆须京官出结）。月得数十金，即充然有余。士以 科目而进，官以资格而升，故人人无徼幸之心，爱名节而羞势利。辛 丑以后，举行新政，外务，民政，农工商，邮传各部，次第增设，升 转既速，禄糈亦优，于是，贵介之子，凭借门荫，新学之士，游扬声 誉，一经调部，无异登仙，钻营之窦既开，结纳之风日盛，苞苴狼藉， 裘马轻肥，流品杂而吏道污，京朝风气乃一变矣。（觉花寮杂记）

礼节复杂

北平为五方杂居之地，故礼节亦颇复杂，加以礼制屡更，而一般 平民仍多沿习旧俗。中常社会相见（初见）,先投名刺，主人迎宾于 门，各脱帽一鞠躬，常见亦然，间有作揖者。旗籍初见或常见，均请 安。宾退，主人送于门外，凡卑幼见尊长，先通姓名，尊长出见，脱 帽鞠躬，尊长答礼，及退，一鞠躬。平俗仍用请安礼，尊长用双手接 安（或作揖答礼）,及退，再请安，尊长答礼如前，送至屋门外，至契 者免送。若尊长来见，迎送于门外如前仪，尊长答礼亦如之。凡弟子 见师长〔初见）,通名帖，师长出见，免冠一鞠躬，师长答礼，及退， 一鞠躬，师长答礼，送出屋门

旧例也。无名氏有句云："得意一声拿纸 片，伤心三字点灯笼"，颇雄劲。后有人更其意曰，"英雄末路拿稀饭， 混沌初开灌米汤"，更觉声情激越。谚以若辈媚人赚取缠头为灌米汤，

而于少年褦襶初入京华者尤甚。 侑酒费

香车一至，即须出京帖二千，掷酒保转付，名曰"车饭钱"。其侑 酒费，例取八千，则按节照算，不即掷付，存体统也。

车饭钱

车饭钱一项，惟于酒肆招饮时取之，而下处则否，亦惟午晚时一 取，而连局则否。如午时相招已出此赀，随携之观戏，或赴下处，则 无须重出。惟再赴酒楼，则仍须照付。初疑窒碍不通，询之老白相， 谓各酒馆于车饭资皆有抽费，故应尔也。午时不招，仅约观剧，则此 赀仍付，以是日始相见也。至夜间跻堂欢饮，即是日并未一面，连应 数条，亦不索此费，间有索者，乃充其仆私橐，非定例也。

伶诞

芳诞将逢，先约所亲爱者赐临，或饮一酒，或嬲一饭。名盛者， 三四日前，即有客往，亦祝花长好意也。若人衣冠出，遍叩主客，受 赏讫，随更衣入坐，各各举觞为寿，尽欢而散。至邀其摆饭者，亦预 期订明，以备罗列珍错，肴核维旅， 烹饪亦调，所需约倍何曾一食 之费，故除其诞日外，即甚膺重名者，胡麻亦不易设，慷慨为之，咸 称豪举。

点将

旗亭赌酒，每以点将为令，举宏量者二人为大将，赌酒几觥，任 指坐客各一人为小将，相将猜拳，以先胜决雌雄，由是，彼此对敌， 胜者以箸