撇者为卯。其胜负也以泥钱。别有挑用苇、绷用指者，与 撇略同。有撇用泥丸者，与钱略同，而其画城郭远。《帝京景物略》

三月斋僧 俗云："南桥北寺。"北方之寺，多出于明时内监创建，有一寺费

至数万者，穷工极巧，而在顺天之西山更盛。每春三月，太监斋僧。 在平常习套，不过蔬食果饼而已，太监辈甚有用腥肴，潜佐以酒，斯 已奇矣；更有甚者，于远近构寻娼妓多人，量道里远近，以苇席为圈 棚，纳妓于中，任诸僧人淫媾，名曰"大布施"。（在园杂志）

三月黄花鱼

黄鱼，京师呼"黄花鱼"，从天津来，鲜者味尚佳，然至大者不过 六七寸，而其值数倍南中。（食味杂咏注）

京都竹枝词："黄花鱼到要争先，多费无非早一天。正是榆钱才 緑后，声声芍药卖街前。"（见饮食门）

黄花鱼，即石首，京师名"黄花"。（晒书堂诗钞注） 都门杂咏黄花鱼诗："黄花尺半压纱厨，才是河鲜入市初。一尾

千钱作豪举，家家弾铗餍烹鱼。" 京师三月有黄花鱼，即石首鱼。初次到京时，由崇文门监督照例

呈进，否则为私货。虽有挟带而来者，不敢卖也。四月有大头鱼，即 海鲫鱼，其味稍逊，例不进呈。《燕京岁时记》

黄花鱼亦名黄鱼，每岁三月初，自天津运至京师，崇文门税局必 先进