初一开炉节 每年十一月初一日，宫中始烧暖炕，设围炉，旧谓之"开炉节。"

（人海记）

初一翻挂子 冬至月初一日，臣工之得着貂裘者，均于是日一体穿用，谓之"翻

褂子。"《燕京岁时记》 十五月当头

冬月十五日月当头，如遇望时，则塔影无尖，人影亦极短。小儿 女之好事者，必无睡以俟当头，临阶取影以验之。《燕京岁时记》

十一月十五日，看月当头。《天咫偶闻》 十二月全月

欧阳原功渔家傲词："十二月都人供暖箑，宫中障面霜风猎，甲 第藏钩环侍妾，红袖掩，笑歌声送金蕉叶。倦客玉堂寒正怯，晓洮金 井冰生鬣，冻合灶瓢饧一碟，吴霜镊，换年懒写宜春帖。"（圭斋集）

腊月，诸物价昂，盖年景丰裕，人工忙促，故有"腊月水土贵三 分"之谚。高年人于岁逼时，训饬后辈，谨慎出入，又有"二十七八， 平抢平抓"之谚。（帝京岁时纪胜）

十二月初一日起，便家家买猪腌肉，吃灌肠，吃油渣，卤煮猪头， 烩羊头，爆炒羊肚、炸铁脚小雀加鸡子，清蒸牛，白酒,糟蚶,糟蟹, 炸银鱼等,鱼,醋溜鲜鲫鱼,鲤鱼,钦赏腊八杂果粥米。是月也，进暖洞 薰开牡丹等花,初八日吃腊八粥。先期数日，将红枣搥破，泡汤，至 初八早，加粳米、白米、核桃仁、菱米、煮粥，供佛圣前。户牖园树 井灶之上，