崔敬，字伯恭，元朝大宁之惠州人。元朝兵部尚书，右丞相。通刑名法律之学。淮东、山南廉访司皆辟书吏。天历初，辟御史台察院书吏，历刑部令史、徽政院掾史，遂升中书掾。