盛端明（1476～1556年），广东大埔县大麻镇人。又名盛希道，谥荣简。生于饶平县大麻村（今属大埔县）。其父盛凤仪，安溪县教谕，修安溪学宫时掘地发现宋端明学士希道先生墓碑，因而取名端明。盛端明于明弘治十一年（1498），参加乡试考中解元。中弘治十五年（1502）壬戌科殿试金榜三甲第105名进士，选翰林院庶吉士。曾任浙江按察分司佥事充任提督学道、任南京尚宝司卿、南京通政使司右通政、南京太常寺卿、升南京都察院右副都御史、礼部右侍郎、礼部左侍郎、工部尚书、礼部尚书加太子少保等职。