刘伯刍（755-815年），字素芝，洺州广平（今陕河北省广平县）人。唐朝时期大臣，刘乃之子。进士及第，进入淮南节度使杜佑幕府。拜右补阙，迁主客员外郎。得罪韦执谊，贬虔州掾曹。历任复为考功员外郎、考功郎中、集贤院学士，转给事中、虢州刺史。裴度成为宰相，擢为刑部侍郎，负责吏部选才之事。元和十年，以左散骑常侍致仕，卒于家中，时年六十一，追赠工部尚书。风姿古雅，涉学工书，善八分，善于谈笑。