胡定（1709—1789）字登贤，广东南雄人，赐进士出身，奉政大夫，兵科给事中巡视西城前陕西道监察御史，辛酉顺天武闱监试翰林院检讨，戊午广西乡试主考内阁 大清一统志八旗通谱篡修官丙辰殿试掌卷官癸丑庶吉加二级纪录五次。二十二年，上南巡，定迎驾杭州，复原衔。卒，年七十九。著有双柏庐文集。