生卒年月不详为尤侗胞弟。尤侗任永平推官时，尤何、尤倬侍奉亲祖，并闭门读书，相互切磋。康熙十一年（1672年）尤何考中举人，并被授安徽黟县教谕，有政绩，调任陕西神木县县令。神木县地处陕西北部，与蒙古接壤，地僻民悍，盗匪猖獗。官府追捕，盗贼常窜至境外，以之为患。尤何到任后，勤于政事，居官清廉，一方面救灾赈饥，体恤百姓，另一方面德教以先，晓之以理，喻之以义，人感其廉，民风渐淳。尤何操劳过度，病死于神木县，死时，因囊空如洗，几乎没有钱入殓。