徐柏，字守卿，浦城人。明嘉靖四十一年(1562)进士，授户部贵州司主事，管通、德二州仓。时米价正涨，柏下令交粮人先纳钱，等价平后再买米充仓，利官利民。后调任户部山西司员外郎，不久升为郎中。