九日花糕 九月九日,都中以面为糕,馈遗作重阳节,亦于阛阓中笊荚芦席,
叫卖如七夕午节,市人又多以小扛车上街沿叫卖,士庶官员亦以追节 为贵,往还燕礼,如常故事。《析津志》
都门杂咏花糕云:"中秋才过近重阳,又见花糕各处忙,面夹双层 多枣栗,当筵题句傲刘郎。"《同治都门纪略》
重九日,人家以花糕为献,其糕以麦面作双饼,中夹果品,上有 双羊像,谓之"重阳花糕。"亦有携榼于城外高阜处御酒食肉者,谓 之"登高,"亦古人之遗俗也。《京都风俗志》
花糕有二种,其一以糖面为之,中夹细果两层,三层,不同,乃花 糕之美者;其一蒸饼之上,星星然缀以枣栗,乃糕之次者也。每届重
阳,市肆间预为制造以供用。《燕京岁时记》 文昌杂录记唐人岁时食物甚详,今惟端午粽,重阳糕,尚存,余
者竟无一在。《天咫偶闻》 九日真觉寺
九日集无定所,而阜成门外真觉寺金刚宝座,游人为多,市上卖 糕人,头带吉祥字。霜降后斗鹌鹑,笼于袖中,若捧珍宝。(北平岁华 记)
九日登高 九月九日,载酒具茶炉食榼,曰"登高。"香山诸山,高山也,法
藏寺,高塔也,显灵宫报国寺,高阁也,释不登,赁园亭,闯坊曲为 娱耳。面饼,种枣栗其面,星星然,曰"花糕,"糕肆标彩旗,曰"花 糕