高谷(1391年4月14日-1460年2月2日),或称高榖,字世用,今江苏东台人,明朝大臣、内阁首辅。
清嘉庆《两淮盐法志》载,高谷(1391—1460),字世用,东台丁溪场人,明代永乐十三年(1414)中进士,由中书舍人、翰林侍讲、侍读学士累官工部侍郎入阁,英宗北狩,景帝立,晋尚书,兼翰林学士,景泰二年(1451)晋少保东阁大学士,加太子太傅。景泰七年(1456)以谨身殿大学士兼少保东阁大学士辞职返乡。回乡后高谷闭门不出,谢绝宾客,专心论著,著有《育斋集》二十卷,且闲暇赋诗,寄情于山水之间,即兴填词,倘佯于田园之中,天顺四年(1460)病逝。成化初(1465),宪宗帝赠太保,谥文义。高谷在明永乐、洪熙、宣德、正统、景泰年间为官,辅佑成祖、仁宗、宣宗、英宗、代宗五帝六代,特别是英宗帝的内阁机务,可谓官位显赫。在他42年的官宦生涯中,清直公正,谨勉从事,不谄不渎,深得皇帝信赖。
天顺四年(1460年),高谷逝世,年七十,葬于今东台市经济开发区双新村九组(旧北头灶)。成化初年,追赠太保,谥号“文懿”。有《高文懿集》《育斋文集》《诗集》《归田》等传世。