又：“相逢亲友打乡谈，阵阵甜香口内含，马褂羽纱青可爱，布 衫绝妙是头蓝”。（来源：《北京风俗类征》）

都人以小琉璃瓶畜红鱼作供。（来源：《北京风俗类征》）

予于京师见北馆伴使馆夫装车，其高至三丈余，皆鞑靼女真及天 方诸国贡夷，归装所载，他物不论，即瓷器一项，多至数十车。予初 怪其轻脆，陆行万里，既细叩之，则初买时，每一器内纳少土及豆麦 少许，叠数十个，辄牢缚，成一片，置之湿地，频洒以水，久之，则 豆夹生芽，缠绕胶固，试投之荦确之地，不损破者，始以登车，临装 驾时，又从车上，掷下数番，其坚韧如故者，始载以往，其价比常加 十倍，盖馆夫创为此法，无所承授。（来源：《北京风俗类征》）

京都竹枝词：“几番禁止受虚惊，又去修容到软棚，（剃头又有小 郎处）。运蹇一时同被絷，也将鸟道验分明。（官禁软棚，有不应小郎 者皆验之）。”（来源：《北京风俗类征》）

又：“聚赌严拿与宿娼，软棚一律入弹章,裤裆扯却当堂验，底事 便宜顿子房”。（来源：《北京风俗类征》）

又猪头肉云：“猪头不叫叫燻鱼，巧手切来片纸如。夹得火烧堪 大嚼，夕阳红柜走街衢”。注曰：“有卖猪头肉者，煮而燻之，兼有燻鱼，实非主品，而叫卖者，每于夕阳时，身负红柜，偏喊“燻鱼”而 不以猪头肉称，切时肉薄如纸，多夹其带卖之火烧（饼类）中食之”。 （来源：《北京风俗类征》）

肚兜今已鲜见，惟盛行小半臂。背作月牙形，紧贴香怀，寒暑不 废，或纱或绉，制作绝工。其色则纯白、鹅黄、苹緑、竹青，随心所 欲，而通行则以纷红为多。暑日添妆，轻罗薄縠中，徐映春色一钩， 雪肤绛襦，交映生色，正不必灭烛留髡，罗襦偷解，而鸡头新剥，始 称消魂也。（以上《京华春梦录》）（来源：《北京风俗类征》）

又蒸云豆云：“云新豆蒸贮满篮，白红两色任咸甘。软柔最适老 人口，牙齿无劳恣饱餤”。注曰：“云豆者，即扁豆之种子，蒸之极烂， 或洒椒盐，或拌白糖均可。豆分红白两种，每在晨间售卖，老人多以 之为点心，因其烂已如泥，不费咀嚼也”。（来源：《北京风俗类征》）

长安宴会方小彻，长班即燃提灯满前除以促之，此亦宴会中一煞 风景事。（西河诗话） 西河又谓长安宴会方小彻，长班即燃提灯满前除以促之，今无此 习。（藤阴杂记）（来源：《北京风俗类征》）

京师伶界团体，设机关于岳忠武庙，谓之“精忠庙会”。凡本界 中人，有公守条件，违者议罚，例以一老成掌之。（梨园佳话）（来源：《北京风俗类征》）

油菜本名芸薹，京师专名油菜，枝茎细小，炒食甚佳。（来源：《北京风俗类征》）