汉族民间传统食品。流行于北京等地。相传源于隋末，以一枝一果之糖葫芦赏赐功臣。清代以来，北京成串糖葫芦越做越精，品种日繁。以约7—8寸长之细竹签穿山里红(山楂)、海棠等蘸熬制熔化的冰糖液而成。原料以生果为主，如山里红、海棠、黑枣、葡萄、荸荠、桔瓣等;也有用蒸熟之一大段山药、多颗山药豆或压扁山里红等熟果的。小贩挎木篮装或扛草把子，沿街吆喝：“冰糖——葫芦!”还有将山里红切口、去核，夹上豆沙、山药泥，上面嵌以瓜子仁、核桃仁的，或山里红与海棠、桔瓣与黑枣相间穿蘸熬熔之冰糖液而成者，过去以北京东安市场北门内所售最为著名。看着漂亮，食之味美，是一种观赏性的北京冬令风味食品。一般以山里红、海棠葫芦最常见。外地也有制者，天津叫“糖堆儿”。（来源：中国风俗小辞典. 上海辞书出版社. 2008）

即端午节,农历五月初五。又称“端阳”、“重午”、“端五”、“重五”。据南朝梁宗懔《荆楚岁时记》 载,屈原在五月五日投汩罗江自杀,人们在这一天划船竞渡,表示要救他。端午这一天,人们还要包粽子,佩香囊,饮雄黄酒,在门上悬挂葛蒲和艾以避邪。唐宋以后,端午被规定为大节日。这一天,朝廷常常给百官以赏赐。（来源：掌故大辞典， 1990-06）

春节（Spring Festival），即中国农历新年，俗称新春、新岁、岁旦等，口头上又称过年、过大年。春节历史悠久，由上古时代岁首祈岁祭祀演变而来。万物本乎天、人本乎祖，祈岁祭祀、敬天法祖，报本反始也。春节的起源蕴含着深邃的文化内涵，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。在春节期间，全国各地均有举行各种庆贺新春活动，带有浓郁的各地地域特色。这些活动以除旧布新、驱邪攘灾、拜神祭祖、纳福祈年为主要内容，形式丰富多彩，凝聚着中华传统文化精华。在早期观象授时时代，依据斗转星移定岁时，“斗柄回寅”为岁首。“斗柄回寅”大地回春，终而复始，万象更新，新的轮回由此开启。在传统的农耕社会，立春岁首具有重要的意义，衍生了大量与之相关的岁首节俗文化。在历史发展中虽然使用历法不同而岁首节庆日期不同，但是其节庆框架以及许多民俗沿承了下来。在现代，人们把春节定于农历正月初一，但一般至少要到正月十五新年才算结束。春节是集拜神祭祖、祈福辟邪、亲朋团圆、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。百节年为首，春节是中华民族最隆重的传统佳节。受到中华文化的影响，世界上一些国家和地区也有庆贺新春的习俗。据不完全统计，已有近20个国家和地区把中国春节定为整体或者所辖部分城市的法定节假日。春节与清明节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。春节民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

木雕是雕塑的一种，在我们国家常常被称为“民间工艺”。木雕可以分为立体圆雕、根雕、浮雕三大类。木雕是从木工中分离出来的一个工种，在我们国家的工种分类中为“精细木工”。以雕刻材料分类的民间美术品种。一般选用质地细密坚韧，不易变形的树种如楠木、紫檀、樟木、柏木、银杏、沉香、红木、龙眼等。采用自然形态的树根雕刻艺术品则为“树根雕刻”。木雕有圆雕、浮雕、镂雕或几种技法并用。有的还涂色施彩用以保护木质和美化。2008年6月7日，木雕经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。2011年5月23日，福建省莆田市申报的木雕（莆田木雕）经中华人民共和国国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。[1] 据国家工艺美术产业公共服务平台介绍，中国传统木雕取材广泛，雕刻题材丰富。据材料不同可分为红木雕刻，白木雕刻，黄杨木雕及龙眼木雕等。[4] 

傩戏，又称鬼戏，是汉族最古老的一种祭神跳鬼、驱瘟避疫、表示安庆的娱神舞蹈。[1-2] 傩戏起源于商周时期的方相氏驱傩活动，汉代以后，逐渐发展成为具有浓厚娱人色彩和戏乐成分的礼仪祀典。大约在宋代前后，傩仪由于受到民间歌舞、戏剧的影响，开始衍变为旨在酬神还愿的傩戏。[3] 傩戏是历史、民俗、民间宗教和原始戏剧的综合体。广泛流行于安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、陕西、河北等省。傩戏以面具为其艺术造型的重要手段，内容多与宗教鬼神有关；傩戏表演者，按角色戴彩绘面具，俗称“脸子”，分列为一未、二净、三生、四旦、五丑、六外、七贴旦、八小生；其表演俗称“跳傩”，场面多伴以锣鼓。[4] 代表剧目有《捉黄鬼》《刘文龙赶考》《孟姜女》《张文显》《陈州放粮》《薛仁贵征东》《庞氏女》《龙王女》《桃源洞神》《梁山土地》等，此外还有一些取材于《目连传》《三国演义》《西游记》故事的剧目。[5] 2006年至2014年，傩戏（武安傩戏、池州傩戏、侗族傩戏、沅陵辰州傩戏、德江傩堂戏[6] 万载开口傩、鹤峰傩戏、恩施傩戏、[7] 任庄扇鼓傩戏、德安潘公戏、梅山傩戏、荔波布依族傩戏[8] 临武傩戏、庆坛）相继被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

七夕节，又称七巧节、七姐节、女儿节、乞巧节、七娘会、七夕祭、牛公牛婆日、巧夕等，是中国民间的传统节日。七夕节由星宿崇拜衍化而来，为传统意义上的七姐诞，因拜祭“七姐”活动在七月七晩上举行，故名“七夕”。拜七姐，祈福许愿、乞求巧艺、坐看牵牛织女星、祈祷姻缘、储七夕水等，是七夕的传统习俗。经历史发展，七夕被赋予了“牛郎织女”的美丽爱情传说，使其成为了象征爱情的节日，从而被认为是中国最具浪漫色彩的传统节日，在当代更是产生了“中国情人节”的文化含义。[1-4] 七夕节既是拜祭七姐的节日，也是爱情的节日，是一个以“牛郎织女”民间传说为载体，以祈福、乞巧、爱情为主题，以女性为主体的综合性节日。七夕的“牛郎织女”来源于人们对自然天象的崇拜，上古时代人们将天文星区与地理区域相互对应，这个对应关系就天文来说，称作“分星”，就地理来说，称作“分野”。相传每年七月初七，牛郎织女会于天上的鹊桥相会。[4-6] 七夕节起始于上古，普及于西汉，鼎盛于宋代。在古代，七夕节是靓女们的专属节日。在七夕的众多民俗当中，有些逐渐消失，但还有相当一部分被人们延续了下来。七夕节发源于中国，在部分受中华文化影响的亚洲国家如日本、朝鲜半岛、越南等也有庆祝七夕的传统。2006年5月20日，七夕节被中华人民共和国国务院列入第一批国家级非物质文化遗产名录。[7-11] 

龙舞，也称“舞龙”，民间又叫“耍龙”、“耍龙灯”或“舞龙灯”，汉族民间舞蹈之一 [1]  ，在全国各地广泛分布，其形式品种的多样，是任何其他民间舞都无法比拟的。早在商代的甲骨文中，已出现以数人集体祭龙求雨的文字；汉代董仲舒《春秋繁露》的记录中已有明确的各种舞龙求雨的记载；此后历朝历代的诗文中记录宫廷或民间舞龙的文字屡见不鲜。直至21世纪10年代，龙舞仍是民间喜庆节令场合普遍存在的舞蹈形式之一。龙舞最基本的表现手段是其道具造型、构图变化和动作套路。 龙是中华民族的图腾和信奉的祖先；龙舞是华夏精神的象征，它体现了中华民族团结合力、奋发开拓的精神面貌，包含了天人和谐、造福人类的文化内涵，是中国人在吉庆和祝福时节最常见的娱乐方式，气氛热烈，催人振奋，是中华民族极为珍贵的文化遗产。 [2]
2006年，被列为国家级非物质文化遗产名录。

端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、天中节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。端午节源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。仲夏端午，苍龙七宿飞升于正南中央，处在全年最“中正”之位，正如《易经·乾卦》第五爻：“飞龙在天”。端午是“飞龙在天”吉祥日，龙及龙舟文化始终贯穿在端午节的传承历史中。[1-4] 端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日，[140] 传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后人亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。端午节的起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵，在传承发展中杂糅了多种民俗为一体，各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。[50] [128-132] [136] 端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午文化在世界上影响广泛，世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动。2006年5月，国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录；自2008年起，被列为国家法定节假日。2009年9月，联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。[131] 2021年10月25日，《国务院办公厅关于2022年部分节假日安排的通知》发布，2022年端午节：6月3日至5日放假，共3天。[141] 

 满洲氏族，罕有指腹定婚者，皆年及冠笄，男女家始相聘问。男家主妇至女家问名，相女年貌，意既洽，赠如意或钗钏诸物以为定礼， 名曰“小定。”择吉日，男家聚宗族戚友，同新婿往女家问名，女家亦聚宗族等迎之庭中，位左右设，男家入趋（右位，有年长者致词，曰： “某家男某，虽不肖，今已及冠，应聘妇以为继续计，闻尊室女颇贤 淑，着令名，愿聘主中馈，以光敝族。”女家致谦词以谢，若是者再， 始定婚。令新婿入拜神位前，及外舅父母如仪，既进茶，女家趋右位， 男家据宾席，或设酒宴以贺，改月择吉，男家下聘，用酒筵衣服绸锻 羊鹅诸物，名曰“过礼；”女家款待如仪，男家赠银于妇家，令其跳神 以志喜焉。既定婚期，前一日，女家赠妆奁嫁资，视其家之贫富，新 婿乘骑往谢，五鼓，鼓乐娶妇至男家，竟夜笙歌不绝，谓之“响房。” 新妇既至，新婿用弓矢对舆射之，新妇怀抱宝瓶，入坐，向吉方，及 吉时，用宗老吉服致祭于庭中，奠羊酒诸物，宗老以刀割肉，致吉词 焉。礼毕，新婿新妇登床，行合卺礼。男女争坐被上以为吉兆，因交 媾焉。次早五鼓兴，始拜天地，神像，宗祠，翁姑坐而受礼如仪，其 宗族尊卑以次拜谒。三日或五日，妇归省父母，婿随至女家，宴享如 仪，满月期，妇复归，宿女家，数日始返，然后婚礼毕焉。（啸亭杂 录）
曼殊震钧满洲婚祭礼合仪礼考云：“若婚礼，则媒氏执男女二家 之年庚三代，互易之，仪礼之“问名”也。既，主妇至女家视女，仪 礼之“纳采”也,既定，则男家以如意纳之女家，仪礼之“纳吉”也。 婚前二月，具羊豕鹅酒，服饰采帛，以书将之，纳于女，并告婚期， 仪礼之“纳征”兼“请期”也。婚期以夜，“日入三商为婚”也。奁具 既入门，婿往女家拜于堂，“亲迎”也，而今讹为“谢奁”也。其娶 也，舆前导以角灯数十，仪礼之“执烛前马”也。妇至，布席于室中地下，不设几，陈羊豕黍稷，夫妇相向坐，仪礼之“对席”也。御者 以二盏，互饮其夫妇凡三，仪礼之“醑”也。质明以质见舅姑，仪礼 之“厥明见于舅姑”也。并拜于家庙，仪礼之“庙见”也”。《天咫偶闻》 （来源：《北京风俗类征》）

木偶戏是用木偶来表演故事的戏剧。汉族传统艺术之一，在中国古代又称“傀儡戏”。 中国木偶戏历史悠久，普遍的观点是："源于汉，兴于唐"。三国时已有偶人可进行杂技表演，隋代则开始用偶人表演故事。表演时，演员在幕后一边操纵木偶，一边演唱，并配以音乐。根据木偶形体和操纵技术的不同，有布袋木偶、提线木偶、杖头木偶、铁线木偶等。 木偶戏是由演员在幕后操纵木制玩偶进行表演的戏剧形式。2006年5月20日，木偶戏经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

一岁货声“糖壶卢车子”注云：““吆喝冰糖儿多来，壶卢来喓……。” 壶卢十余种：扁熟山里红、生山里红、夹澄沙、胡桃仁、白海棠、生 熟二种葡萄、山药、山药豆、梨片、黑枣、红海棠、大红干橘子、荸 荠。梨糕数种：奶油、骰块、芝麻蘸、花生蘸、胡桃仁蘸、大酸枣蘸。 皮糖、四方加澄沙馅、苹果干蘸、杏干蘸、梨干蘸、老糖梨糕加花生 仁、酸团子、奶乌他、水乌他”。（见除夕条） 

糖葫芦：糖葫芦是北平的名产，近年他处也有仿制者，但都不如 北平的好。所谓糖葫芦，其实与“葫芦”毫无关系，而是一串一串的 用竹签穿成而用裹满冰糖的果子，如山里红，海棠果，葡萄，山药， 核桃仁之类。制时最难的一步是熬糖，因熬得过老则味苦，过嫩则胶 牙也。北平的糖葫芦以东安市场的为最好，但胡同里携篮叫卖者也间 有好的。（北平的巷头小吃） （来源：《北京风俗类征》）

满洲妇女，近乃皆改汉装，后此满汉种族之不分，亦犹昔时汉、 胡、羌、戎、契丹、女真、之不能别也。（以上《蕉盦随笔》） 

时尚新谈改装妇人诗：“大半旗装改汉装，宫袍截作短衣裳，脚 根形势先融化，说道莲钩六寸长”。（来源：《北京风俗类征》）

霜降，是二十四节气中的第十八个节气，秋季的最后一个节气。斗指戌；太阳黄经为210°；于每年公历10月23—24日交节。进入霜降节气后，深秋景象明显，冷空气南下越来越频繁。霜降不是表示“降霜”，而是表示气温骤降、昼夜温差大。就全国平均而言，“霜降”是一年之中昼夜温差最大的时节。霜降时节，万物毕成，毕入于戌，阳下入地，阴气始凝，天气渐寒始于霜降。由于“霜”是天冷、昼夜温差变化大的表现，故以“霜降”命名这个表示“气温骤降、昼夜温差大”的节气。霜降节气特点是早晚天气较冷、中午则比较热，昼夜温差大，秋燥明显。霜降节气主要有赏菊、吃柿子、登高远眺、进补等风俗。

清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，这两大传统礼俗主题在中国自古传承，至今不辍。[1-4] 清明节是中华民族古老的节日，既是一个扫墓祭祖的肃穆节日，也是人们亲近自然、踏青游玩、享受春天乐趣的欢乐节日。斗指乙（或太阳黄经达15°）为清明节气，交节时间在公历4月5日前后。这一时节，生气旺盛、阴气衰退，万物“吐故纳新”，大地呈现春和景明之象，正是郊外踏青春游与行清墓祭的好时节。清明祭祖节期很长，有10日前8日后及10日前10日后两种说法，这近20天内均属清明祭祖节期内。清明节是传统的重大春祭节日，扫墓祭祀、缅怀祖先，是中华民族自古以来的优良传统，不仅有利于弘扬孝道亲情、唤醒家族共同记忆，还可促进家族成员乃至民族的凝聚力和认同感。清明节融汇自然节气与人文风俗为一体，是天时地利人和的合一，充分体现了中华民族先祖们追求“天、地、人”的和谐合一，讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的思想。清明节与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。除了中国，世界上还有一些国家和地区也过清明节，比如越南、韩国、马来西亚、新加坡等。2006年5月20日，中华人民共和国文化部申报的清明节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

女闾称谓，每有专名，苟非此中经历，鲜能晓其意义。开妓馆者， 南称“本家”，北称“掌班”，买良为娼，称为“领家”，被买者名为 “讨人”，妓家男仆，南称“相帮”，北称“跑厅”，又可统称“伙计”， 而背称则曰“茶壷”，即南之所谓“乌龟”也，讨人称领家，南曰“阿 姨”，北曰“妈妈”，于是遂有“本家阿姨”，“柜上妈妈”之转名。房 侍妓各一二人，南多碧玉，名曰“跟人”，北则人物丑陋，无一可观， 称曰“跟妈”。客至院中，龟鸨与妓，均称“老爷”，或称“大人”，或 以行辈，称为“几爷”，虽黄口孺子，乳臭未干，一入此中，亦从未 “少”之者，苟称“少爷,”客必悻悻然以为忤矣。客称龟鸨，多呼其名，称妓为“姑娘,”面称则以其字行，上加以“老,”遂有“老三” “老四”之名称。北班多呼芳名，亦有称老几者，南来少年，习于沪 俗，多称妓为“先生”，夫先生为习常尊人之称，竟以称妓，直等痴人 说梦耳。《京华春梦录》 
北平乐户沿用之名词：窑子者，小班，茶室，下处之通称也。妓 女皆称“姑娘”为多。客所赏识者曰“红姑娘”，长成者曰“浑倌”， 未破瓜者曰“清倌”，非处女而冒称清倌者曰“假清倌”。无班主或业 主之管束而自愿为妓者曰“自由花”，一曰“自己混”。妓之典卖与妓 馆者曰“柜上人”。小班业主称“掌班”，亦曰“老板”，茶室下处之业 主通称“大了”，妓女自雇之女仆曰“跟妈”，亦曰“阿姨”，业主所雇 之女仆称“随活”，男仆曰“跑厅”，又名“茶壶”，教授妓女歌唱者曰 “师傅”，妓之本夫曰“爪（读虫 X 丫）（为注音文字，详见原文）子”， 妓所姘识者曰“叉杆”，其余写账称“先生”，坐夜叫“更夫”，司 炊有“厨役”，司阍有“门房”。“毛伙”者，跑厅之别名，“鸨子”者， 大了之外号，均为茶室下处之俚语，小班中无之。三节前妓女休息曰 “上车”，节后继续营业，曰“下车”，开市曰“大鼓”，来捧场者曰 “捧大鼓”，结识妓女曰“招呼”，曰“认识”，曰“挑人”，又曰“上 盘”。已识之妓，不欲相认，谓之“下盘”，宿妓曰“住局”，妓女所喜 之客曰“熟客”，红姑娘为多客所赏识曰“挂客”，为己所识同院之妓 使有结识之客曰“布客”，客不为妓所喜，待以冷态，谓之“甩客”， 客之友曰“边务”，亦曰“镶边”，俗曰“喝边”。至妓馆看妓，并不挑 人，谓之“点名”，值妓女月信，客喜与宿，曰“守垫子”，（惟热客或熟客有之），妓女有疾而宿，不行房事，曰“守病”，（热客熟客有之）。 清晨狎妓曰“赶早”，客与妓交曰“拉铺”，寻休于友人所结识之妓曰 “借干铺”，客宿妓而友人同床者曰“睡腿”，妓与熟客临时交媾而不 给资曰“偷”，客行付给茶资曰“开盘子”，客临宿业主索宿费曰“写 账”，客付宿费曰“开局账”，妓向客索财物或要求代偿年节欠账曰“开 方子”，又名“敲竹杠”，结识友人所交之妓曰“割靴子”，两客同识一 妓，同时偕往曰“会靴子”。客在酒楼饭馆，或妓院，打牌吃酒，唤妓 伴坐，或代打麻雀曰“叫条子”，妓应招曰“出条子”，应甲客之招， 面顺道赴乙客之招，曰“转条子”。妓与客亲曰“上劲”，又曰“上洋 劲”，妓对客与其友之举动，屈己从人者曰“讲面子”。妓馆及妓女对 客谦逊，每曰“慢待”，冷淡游客曰“冰筒”，久历妓馆滑头之客曰“窑 皮”，挑妓饮茶要周到而不多出一文钱迟久不去者曰“窑魔”。妇女入 妓馆上捐营业曰“混事”，妓女姘人曰“靠人”。妓客为优伶曰“姘兔”， 妓与师傅宿曰“胡琴套”，与跑厅宿曰“茶壶套”，与弹三弦者宿曰“弦 子套”，此谓之三套。妓女与业主同宿曰“陪柜”，二客以上曰“同帮”， 赁屋野合曰“转当局”，为客介绍妇女曰“转子房”。《民社北平指南》 
北平花界中，有种种特别口语，语多若可解而又不可解者，兹列 于下，以供阅者一噱：龟奴曰“茶壶,”亦名“跑厅,”又曰“伙计,” 即南人之称“相帮”也。教习妓女歌唱者曰“师傅,”南人名“乌师”。 妓馆中女侍之曰“跟妈”，犹之南人称“姨娘”。无夫者称为“大姐”， 只南班中有之。结识某妓曰“招呼,”亦曰“认识,”即南人之所谓“做” 是也。如南人云“做某妓,”京语则称“招呼某妓”。在妓馆中住宿曰“住局”，在妓馆中住宿无妓陪伴者曰“借干铺”，亦曰“寻宿”。妓女 应局曰“上买卖”，又曰“出条子”，转局曰“转条子”。招呼友人所识 之妓曰“割靴子”，二人同识一妓，而偕往打茶围者曰“会靴子”，又 称“靴兄弟”。笑人之村土曰“老憨”，又名“怯当当”。俊俏之人曰 “小白脸”，南人呼曰“趣”。“好脸子”，形容人之反语，“好神儿拉”， 与上义同。言人之短，即云“缺德,”盖损德之义也，简言之曰“缺”， 又曰“真缺”，又曰“缺透拉”，又曰“德行”。“面子”，赏给脸面之 义，“冰桶”，待客冷淡之义，“上劲”，即亲近要好之义。妓女向游客 索取财物曰“开方子”。“窑皮”，老于花丛之滑头客。与妓女姘识之 人曰“杈杆”，妓女之本夫曰“爪子”。
赁房屋为野合之所，兼代人勾 引妇女者曰“转当局”。男女相姘识曰“轨姘头”，妓女姘人曰“靠杈”， 男子与妓女相姘识曰“靠人儿”。男女目挑眉语曰“吊膀子”。妓女与 乌师偷香者曰“胡琴套”，与龟奴偷香者曰“茶壶套”，与弹三弦者偷 香者曰“弦子套”。妓女与男掌班夜宿曰“陪柜”。（北平游览指南） （来源：《北京风俗类征》）

灯彩，又叫“花灯”，是起源于中国的一种汉族传统民俗工艺品，在古代，其主要作用是照明，由纸或者绢作为灯笼的外皮，骨架通常使用竹或木条制作，中间放上蜡烛或者灯泡，成为照明工具。受汉文化影响，在亚洲许多国家的庙宇中，灯笼也是相当常见的物品。[1] 它与流传汉族民间的元宵赏灯习俗密切相连。据考证元宵赏灯始于西汉，盛于隋唐，明清尤为风行。上海元宵赏灯习俗，明弘治、嘉靖年间修攥的地方志都有记载。从夏历正月十三上灯十八落灯，十五元宵灯彩最为高潮动人。每年端午节和中秋节，申城繁华商街也是花灯高熙，灯市红火。由于悠久的赏灯习俗，促进了上海灯彩艺术的发展。[2] 2008年，灯彩入选国家级非物质文化遗产名录。