卖烧饼油炸鬼者（油炸鬼以香油炸发面条，西城外城呼为麻花）, 吆喝声，“油炸鬼烧饼”，或“烧饼大油炸鬼”，或“热的来……大油炸 鬼，芝麻酱来……烧饼”，或“麻花……烧饼”（来源：《北京风俗类征》）

京师奄竖多于缙绅，妇女多于男子，倡伎多于良家，乞丐多于商 贾，谚曰：“天无时不风，地无处不尘，物无所不有，人无所不为”。 （来源：《北京风俗类征》）

初、燕太子丹宾养勇士，不爱后宫美女，民化以为俗，至今犹然。 宾客相过，以妇侍宿，嫁娶之夕，男女无别，反以为荣，后颇稍止。（来源：《北京风俗类征》）

光绪中叶，京朝官风气渊雅，犹有承平余习，所居皆在宣武城南， 衡宇相望，曹务多暇，互相过从，流连觞咏，斟

壶芦器者，出于康熙年间，皇祖命奉宸苑取架匏而规模之，及熟， 遂成器焉，盌、盂、盆、盒、惟所命，盖其朴可尚，而巧亦非人力之 所能为也。（乾隆御制诗序）
壶芦器非民间所有，惟取瓠

北京街面儿上，有种卖旧木器的，也算一行儿生意，或是出摊儿， 或是用打鼓儿挑子挑着，上头还插着个草标儿，（中国普通卖物的标 记）,叫空（念控）子一瞧，仿佛由住人家儿现买出来似的。不论茶几 儿，杌橙儿，钱柜炕棹儿，都是红赤鲜鲜。也有罩层桐油的，就有打 点子腊的，反正是窟窿大，大窟窿的破东西，用腻子抹鼓出来的，你 要一图便宜，就算上了当啦，使不了多少日子，立刻就现原形。（燕 市积弊） （来源：《北京风俗类征》）

人言京师士大夫案头有三本书：一红面，一黄面，一黑面。红面 者缙绅，黄面者历，黑面者报也。余笑谓到晚来尚有白面一本缴进， 乃买办簿也。（艮斋杂说） （来源：《北京风俗类征》）

五月下旬,则甜瓜已熟，沿街吆卖，有旱金坠、青皮脆、羊角蜜、 哈蜜酥、倭瓜瓢、老头儿乐各种。（来源：《北京风俗类征》）

六月六日本非令节，但内府皇史 曝列圣实录，列圣御制文集诸大函，每岁故事也。至于时俗妇女，多于是日沐髪，谓沐之则不腻 不垢。至于猫犬之属，亦俾浴于河。京师象只，皆用其日洗于郭外之 水滨，一年惟此一度。（野获编）
六月初六日，皇史 古今通集库晒晾，吃过水面，嚼银苗菜，即 藕之新嫩秧也。初伏日造曲，惟以白面，用绿豆黄加料和成，晒之。《酌中志》
六月六日，晒銮驾，民间亦晒其衣物，老儒破书，贫女敝缊，反 复勤日光，晡乃收。《帝京景物略》
善果寺在慈仁寺后，完然无恙。山门内左右廊有悬山，大殿颇卑， 与蓝淀厂广仁宫相类，疑此皆金元旧宇。每六月六日有晾经会，实无 所晾，士女云集，骈阗竟日而已。《天咫偶闻》
六月六日，佛寺有晒经者，自是出郭游览者亦众，城外一二里， 茶轩酒舍，上罩芦棚，下铺阔席，围遮密树，远护疏篱，游人纳凉其 中，皆觉有趣。而市中敲铜盏卖梅汤者，与卖西瓜者，铿聒远近。或 深树坦腹者，或柳阴垂钓者，或浴于溪卧于林者，盖皆寻清凉而避炎 热也。《京都风俗志》
京师于六月六日抖晾衣服书籍，谓可不生虫蠹。《燕京岁时记》 六日晒衣 王崇简六月六日诗：“六月六日云阴岑，感时触景怀抱侵；此日曝物何所昉？敝裘败絮岂经心？旁有老人言达理，此事说自先朝始； 銮驾库内门尽开，锦衣官尉色欢喜。南簿大驾倚高纛，香木驾头金四 足；左之右之勤高晖，鸾旗豹尾光相烛。桃弓苇矢避风车，丹鸟白鹭 日月旟；金根之制作自商，黄钺皇皇见周书。彩仗宝盖灿珠斗，旗旐 央央龙蛇走；金蕉叶上水莲花，攸飞虞候象车首。辉煌陈列向日中， 士民至今风俗同。一从贼变已数载，今日徒见云弥空。高年语多声带 涩，白首中官闻之泣。”（青箱堂诗集）
六月六日，民间衣服悉曝之。是日海淀莲盛，采而市于城者络绎。（舆地记）
六月六，是日抖晾衣物书籍，可去虫蠹。估衣、皮货、喜轿等铺， 傍晚吹晾,一切犒劳伙友。《春明采风志》 （来源：《北京风俗类征》）

京师冬月，既以纸糊窗，格间用琉璃片，画作花草人物，嵌之，由室中视外，无微不瞩，从外而观，则无所见，此欧阳楚公十月渔家 傲词所云：“花户油窗”也，盖元时习俗已尚之。（莼魰词话） （来源：《北京风俗类征》）

腊八蒜亦名腊八醋。腊日多以小坛甑贮醋，剥蒜浸其中，封固，正月初间取食之，蒜皆緑，味稍酸，颇佳，则味辣矣。《春明采风志》 十五卖年货（来源：《北京风俗类征》）

又名通讯过礼。男女规定迎娶之期，即纳大定礼。用食 盒两架，第一架之上层，装龙凤婚书，及活鹅一只或两只。龙凤书表 示“龙凤呈祥,”而活鹅即古礼贽雁之意。第二三层，则装衣服首饰 之类。第二架之上层，则装以蒸食及肉食品，如龙凤饼及肘子（猪腿） 之类。第二三层，则装水果,干果,各四盘。如枣儿栗子，代表早儿立 子。花生，则代表先生子，后生女，或子女双生。柿子表示事事如意。 苹果，表示平平安安。藕，则表示藕断丝连之意是。（来源：《北京风俗类征》）