内外城向有酒馆戏园，酒馔价最贵，初南来者未悉，每受其累， 一夕几费十金，近奉禁止，诚善政也。（水曹清暇录） 衣冠相宴，殆无虚日，一宴所费，恒百数十金，小食馆连巷交衢， 至不可数，旧酒馆皆山东人，后则闽粤淮汴皆有之，美味尽东南矣。 将夕，樊廔灯火齐上，每家座头，数百皆满，烹烩刀砧之声，达于远 近，过午漏犹未已。（都门怀旧记） 东华录顺治初有某御史建言风俗之侈云：“一席之费，至于一金， 一戏之费，至于六金”。又无欺录云：“我生之初，亲朋至，酒一壶， 为钱一，腐一簋，为钱一，鸡凫卵一簋，为钱二，便可款留，今非丰 馔嘉肴，不敢留客，非二三百钱不能办具，耗费益多，而物价益贵， 财力益困，而情谊益衰”。此二说也：在当时已极口呼奢，岂知在今 日则羡为羲皇以上？今日一筵之费，至十金，一戏之费，至百金，而寻常客至，仓卒作主人，亦非一金上下不办，人奢物贵，两兼之矣。 故同年公会，官僚雅集，往往聚集数百金，供一朝之挥霍，犹苦不足。（天咫偶闻） 从前宴客，一席多不过十余金，近日豪士宴客，动踰百元。（京 华百二竹枝词注） 平圃遗稿云：“康熙壬寅，予奉使出都，相知聚会，止清席，用单 柬。及癸卯还朝，无席不梨园鼓吹，皆全柬矣。梨园封赏，初止青蚨 一二百，今则千文以为常，大老至有纹银一两者，一席之费，率二十 金，以六品官月俸计之，月米一石，银五两，两长班工食四两，马夫 一两，石米之值，不足饷马房金，最简陋月需数金，诸费咸取称贷， 席费之外，又有生日节礼，庆贺及公祖父母，交知出都，诸公分。如 一月贷五十金，最廉五分起息，越一年即成八十金矣，贷时尚有折数， 有轻秤低色，一岁而记，每岁应积债二千金矣习以为常，若不赴席， 不宴客，即不列于人数。昔人谓都门宴客为酒肉卯，予谓今日赴席为 啖债，良不诬耳”。又堂邑张凤翔疏云：“移风易俗，当自辇毂始，迩 来官员，非有喜庆典礼，每酒一席，费至二两，戏一班，费至七两， 宜饬令节省”。（见骨董琐记） 近日京师梨园，声价十倍，红氍毹上，清歌一曲，缠头辄费千金， 宴会一次，动需巨万。忆光绪庚寅辛卯间，余初至都门，每届新春， 各署各科皆有团拜，每宴费三四百金，名角皆可罗致，较诸今日，不 可同年而语矣。（觉花寮杂记）（来源：《北京风俗类征》）
都人以小琉璃瓶畜红鱼作供。（来源：《北京风俗类征》）
春台三庆四喜和春为四大徽班，其在茶园演剧，观者人出钱百九 十二，曰座儿钱，惟嵩祝座儿钱与四大班等，堂会必演此五部，日费 百余缗，缠头之彩不与焉。下此则为小班，为西班，茶园座儿钱，各 以次递减
有差，堂会则非所与闻。西班诸伶，则捧觞侑酒，并所不习。 近日亦有出学酬应者，然召之入酒家则可，茶园则众人属目之地，有相识者，亦止遣傔仆，诸伶仍不登座周旋也。（以上京尘杂录） 当时各园散座，每人收京蚨一千三百文，即在当十铜元十三枚也。包棹六千。又有所谓官座，系平连三棹，间以木板，每座售京钱 二十四千，绅商请客，必先日定官座。今日戏价，较当时贵十倍不止。（来源：《北京风俗类征》）
京都戏馆，倶于元旦开市。是日各部梨园，扮元坛登场，呈金书 “开市大吉” 四字为贺，各馆咸以先至为荣。除夕子夜，即张灯火 以待。（虫鸣漫录） （来源：《北京风俗类征》）
赵翼戏咏火判官诗注：“京师人于上元节，以泥塑鬼判，虚其肠， 燃火于中为戏。”（瓯北诗钞）（来源：《北京风俗类征》）
卖烧饼油炸鬼者（油炸鬼以香油炸发面条，西城外城呼为麻花）, 吆喝声，“油炸鬼烧饼”，或“烧饼大油炸鬼”，或“热的来……大油炸 鬼，芝麻酱来……烧饼”，或“麻花……烧饼”（来源：《北京风俗类征》）
北方食物，有南方所未有者，如腊八粥，水饺子之属，又以面裹 榆荚，蒸之为糕，拌糖而食之；以豌豆研泥，间以枣肉，谓之豌豆黄； 以黄米面合小豆枣肉，蒸而切之，名切糕；以糯米饭夹芝麻糖为凉糕， 丸而馅之为窝窝，即古之“不落夹”是也。 （来源：《北京风俗类征》）
檀天禄尝于酒座遇秋芙沈醉，侧戴花边小毡帽，蟠大髪辫于顶， 披衣趿鞵，作软棚装。（以上《京尘杂录》）（来源：《北京风俗类征》）
长安宴会方小彻，长班即燃提灯满前除以促之，此亦宴会中一煞 风景事。（西河诗话） 西河又谓长安宴会方小彻，长班即燃提灯满前除以促之，今无此 习。（藤阴杂记）（来源：《北京风俗类征》）
以歌侑酒，欢场旧例也，而近时日下，微有不同，必其可以奏技， 方能强之，若仅熟口头语，不足入高人之听者，虽情有难却，亦终面 頳音涩。其为乱弹名色，虽不吝其技，然亦视交之浅深，非贸然自献 也。（以上侧帽余谭） 京师宴集，非优伶不欢，而甚鄙女妓，士有出入妓馆者，众皆讪 之，结纳雏伶，征歌侑酒，则扬扬得意，自鸣于人，以为某郎负盛名， 乃独厚我，伶恃娇憨，饰风雅，闻有书画名者必索之。（金壶遁墨） （来源：《北京风俗类征》）
道光都门杂咏斋戒诗云：“典衣看戏是京师，谊重亲朋莫可辞， 恰遇忌辰斋戒日，算来还是占便宜”。（来源：《北京风俗类征》）
又（女下处诗云：“旗鼓疆场策战勋，正愁御敌力难分，如何鸟 道摧军后，又遇一班娘子军”。（来源：《北京风俗类征》）
又打胎药云：“近来药室更胡为，包打生胎法自奇，服下果然离 母腹，闺房暧昧更谁知？”
又化胎方云：“票黏巷口费心裁，传出奇方是化胎，利辈那知阴 骘事，儿孙报应暗中来”。（来源：《北京风俗类征》）
